时到海产品市场走走，见到不少卖鲜海参的，通常来讲，胶州地区鲜海参的在基本价格上区间浮动，但是也有很多鲜海参销售者受经济利益的驱使，以次充好，利用消费者喜欢低价的心理，欺骗消费者，大家在购买的时候一定要注意，莫图便宜。

在购买海参的时候，首先应该看有无技术监督局的产品质量报告，其次，要看海参的新鲜度。真正新鲜的海参，都有有一股很浓厚的海鲜味；再次，要看鲜海参的横截面，看“膘儿”厚不厚。膘厚的海参，胶原蛋白丰富，营养价值高。

传统的以刺多少或长短来确定青岛海参质量的观点，是不科学的。鉴于此，消费者最好到品牌店里买海参，而到批发市场购来的海参，是很难保证质量的，有的掺杂使假，用盐或水泥灌在参体里，这种海参掂起来很重，但发泡后只是一张薄薄的皮，有的海参早已发霉变质，用盐灌进去以次充好，哄骗消费者，大家一定不要上当。
正所谓便宜没好货，确实，这句老话在一定程度上还是很正确的。